Las zanahorias pueden conservarse con una óptima calidad por cinco meses aunque pueden mantenerse hasta por diez meses con un gradual deterioro. Su manejo debe ser cuidadoso para evitar partirlas o magullarlas. La zanahoria debe tener el chasquido que se produce al partirla y para ello es necesario que conserve la humedad pues al perderla se marchita. Las zanahorias son sensibles al gas etileno, y para evitar que tengan un sabor amargo, es esencial evitar el almacenarlas con manzanas, peras o cualquier otra fuente de gas etileno.

Oº C (32º F) de temperatura y de 95% a 100% de humedad relativa.

Zanahorias de buena calidad que hayan sido debidamente pre-enfriadas, y estando exteriormente secas pueden envasarse en PEAKfresh^® “cartón liner” cuidando de sólo doblar la parte superior para cerrar la bolsa, evitando el sellarla. El cartón debe tener agujeros de ventilación, pero no requiere estar encerrado. También pueden ser envasadas en bolsas de 1 kg y 2 kg para consumo doméstico o para su uso en establecimientos comerciales. Para evitar la formación de grietas ocasionadas por el frío, no las almacene a menos de -1º C (30º F).

Oº C (32 º F) de temperatura y de 95% a 100% de humedad relativa.

Las recomendaciones para el uso de productos de PEAKfresh^® se dan de buena fe y con base en la experiencia y las pruebas de campo. El método de empaquetado, la temperatura de almacenamiento y los niveles de humedad y otros factores como el transporte y el clima pueden afectar el resultado de los productos PEAKfresh^® por lo que no asumimos ninguna responsabilidad por daños que pudieran ocasionarse a consecuencia de ello. Recomendamos efectuar pruebas con los productos PEAKfresh^® bajo las condiciones particulares locales antes de la introducción a gran volumen.