Entre las diferentes variedades de lechugas existentes se encuentran: “Iceburg”, “Cos”, “Italiana”, “Oakleaf”, “Coral”, “Minuet”, “Radicchio” y “Endive”.
La lechuga se marchita fácilmente después de cosecharse debido a la pérdida de agua a menos que se
enfrié de manera rápida, sea empacada en PEAKfresh^® “cartón liners” y se refrigere. Cuando los bordes adquieren un tono marrón, es señal de la presencia de gas etileno. Temperaturas a niveles de congelación es otro factor de deterioro.

Arriba de Oº C (32º F) pero inferior a 2º C (36º F) de temperatura con 95% de humedad.

Existen tres métodos probados para mantener la lechuga fresca usando PEAKfresh^® .El primero es utilizando bolsas individuales. El segundo es empleando PEAKfresh^® “cartón liners” para empacar de 6 a 10 lechugas, doblando la parte superior de la bolsa sin sellarla. El tercero se aconseja al efectuarse el envío a climas cálidos, cuando pueden ocurrir variaciones en el grado de refrigeración, o cuando no hay refrigeración disponible y consiste en colocar una lámina de PEAKfresh^® ligeramente mayor a la base de la caja en el fondo de la misma, meter la lechuga y cubrirla con otra lámina. Este método evita daños repentinos causados por el calor, manteniendo la humedad y controla el gas etileno desprendido por la lechuga. Cuando el embarque se hace por vía marítima y con refrigeración el tercer método es el recomendable.
Lechugas empaquetadas en PEAKfresh^® se conservan de cinco a seis semanas según la temperatura de la ruta y del destino. Es importante recordar que la lechugas deben estar secas y las hojas dañadas removidas al empacarse en PEAKfresh^®.

Arriba de Oº C (32º F) pero inferior a 2º C (36º F) de temperatura con 95% de humedad.

Las recomendaciones para el uso de productos de PEAKfresh^® se dan de buena fe y con base en la experiencia y las pruebas de campo. El método de empaquetado, la temperatura de almacenamiento y los niveles de humedad y otros factores como el transporte y el clima pueden afectar el resultado de los productos PEAKfresh^® por lo que no asumimos ninguna responsabilidad por daños que pudieran ocasionarse a consecuencia de ello. Recomendamos efectuar pruebas con los productos PEAKfresh^® bajo las condiciones particulares locales antes de la introducción a gran volumen.